Gelka Sucuk Izgara

Gelka Sucuk Izgara

Yazar: Adem Okunma: 76 Yayınlanma Tarihi 08 Oct 2016 Yorum: 0

Gelka Sucukta Izgara Keyfi İçin Gerekli Malzemeler

1 kangal gelka sucuk

2 adet orta boy domates,

4 adet çarliston biberi,

Gelka Sucuk Izgara Sos Malzemeleri

2 adet orta boy domates,

1 tatlı kaşığı sumak,

Bir tutam taze soğan,

Tuz,

Gelka Sucuk Izgara Hazırlanışı

Gelka Kangal sucuğumuz irice dilimlenir ve sucukla aynı boylarda domates ve biber dilimlenerek bir şiş yardımı ile sucuk, biber ve domates şişin sonuna kadar dizilir. Bu işlem bütün malzemelerimizi bitinceye kadar bütün şişlerimiz için gerçekleşir. Akabinde daha önceden hazır ettiğimiz mangalımıza, mangal kömürü aktarılarak ateşimiz yakılır. Mangal kömürümüz tutuşup ateşimiz korlandıktan sonra şişler güzelce mangala dizilir. Bu arada hafif hafif pişen sucuğumuz yavaş yavaş yağını verir. Bu arada yağa sinen mangal kömürü ekmeğimize çekilir. Yağı biraz veren sucuk tam anlamıyla pişmesi için sucuk ızgaramız tekrardan ateşe koyulur üzerine lavaş ekmeğimiz konularak sucuğun aromasını alarak ateş üzerinde sıcacık olur. Bu arada farklı bir kişi tarafından sucuk ızgaramızın sosu hazırlanır. Sos için 2 adet orta boy domates rendelenir, ince kıyılmış bir tutam taze soğan, 1 tatlı kaşığı sumak ve yeteri kadar tuz atılarak ızgaranın farklı bir alanın pişirilir. sosumuz kaynayınca ocaktan alınır. Bu arada mangal üzerinde pişen lavaşımız bir tabağa alınır ve pişmesi tamamlanan sucuğumuz lavaşın üzerine çekilerek üzerine sosumuz gezdirilerek servisi edilir. Afiyet olsun.

Etiketler: deneme
Yorumlar
Yorum yaz