Gelka Sucuklu Sebze Yemeği

Gelka Sucuklu Sebze Yemeği

Yazar: Adem Okunma: 73 Yayınlanma Tarihi 14 Oct 2016 Yorum: 0


Gelka Sucuklu Sebze Yemeği Malzemeleri


    Yarım Kangal Gelka sucuk,
    2 domates,
    2 küçük boy soğan,
    2 sivri biber (yeşil ve kırmızı),
    1 tutan karabiber ve çekilmiş kimyon,
    1 tutan tuz,
    1 çay bardağı kadar sıvı yağ,
    1 orta boy havuç


Gelka Sucuklu Sebze Yemeği Hazırlanışı


Bir tava içerisine tavanın dibi ıslanacak kadar sıvı yağ koyularak yağın hafiften kızması beklenir. Bu arada 2 adet küçük boy soğanımız yuvarlak şekilde halka biçiminde doğranarak tavaya atılarak yaklaşık 2-3 dakika kadar soğan halkalarının yumuşaması için karıştırılarak pişirilir. akabinde ince ince doğranan havuçlarımız tavanın içine aktarılarak pişirilmeye devam edilir. Havuçlarımız hafiften yumuşayınca içine yarım kangal iri iri küp şeklinde doğranan gelka sucuklarımız atılır. Bu arada kısık ateş de gelka sucuğun yağının vermesi beklenir. Bir doğrama tahtası yardımı ile 2 adet domatesimiz ve biberimiz kıyılarak tavanın içine eklenir. Domatesimiz suyunu verince yaklaşık 15 dakika kadar pişirilir. Gelka Sucuklu sebze yemeğimiz pişmeye yakın 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber ve çekilmiş kimyon eklenerek pişen yemeğimiz ocaktan alınır. Bir servis tabağına alınan gelka sucuklu sebzeli yemeğimizin üzerine ince ince kıyılmış maydanoz eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.


Yorumlar
Yorum yaz